[. RECETTE .] Fondant au chocolat avec sa crème anglaise

Ce fondant au chocolat est tout simplement magique … c’est LE fondant !
Bon je vous l’avoue il ne faut pas regarder les calories car clairement c’est une bombe ! 
Mais de temps en temps … pourquoi pas se faire plaisir avec Le fondant et sa crème anglaise …
On passe à la recette ? 

Ingrédients

Pour le fondant au chocolat :

• 200g de chocolat
• 200g de beurre
• 5 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 250g de sucre

Pour la crème anglaise : 

• 50cl de lait 
• 4 jaunes d’oeufs
• 1 bâton de vanille 
• 80g de sucre

Préparation du fondant 

• Allumé le four à 190°C
• Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde ou bain marie
• Ajouter le sucre et laisser refroidir 
• Incorporez les oeufs un à un , remuer à l’aide d’une cuillère en bois
• Incorporez la farine
• Versez dans un moule beurré et fariné la préparation 
• Enfourner pendant 22 minutes

Préparation de la crème anglaise

Ici je réalise ma crème anglaise au micro-onde, recette très simple et surtout inratable !

• Verser le lait avec le bâton de vanille fendu dans un saladier. Faire chauffer 6 min au micro-ondes
• Pendant ce temps mettre dans un saladier les 4 jaunes d’oeufs avec le sucre. Bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux .
• Après que la vanille ait infusée 6 min, je verse ce lait bouillant sur le mélange oeufs-sucre. Je mélange bien.
• Je remets au micro-ondes 1 min 30.
• Après ce laps de temps je remue bien et je remets 30 secondes au micro-ondes. C’est terminé il n’y a plus qu’à déguster!
• Si vous trouvez que c’est un petit trop liquide vous pouvez remettre 30 secondes au micro-ondes…

Note : Ce fondant est bien meilleur après plusieurs heures de refroidissement, voire le lendemain !
Vous pouvez le mettre au réfrigérateur mais n’oubliez pas de le sortir au moins une heure avant de le déguster .

On ne va pas se mentir cette recette est loin d’être « healthy » , mais après tout si vous êtes tombé sur mon article c’est que vous cherchiez une recette de fondant ! Et si vous culpabilisez, au lieu d’essayer de l’alléger ou de piocher dans des recettes moins riches, mangez-en juste un peu moins. Enfin si vous y arrivez ( Bonne chance !). 

N’hésitez pas à partager vos photos avec le #bbpulpeusecuisine 
Bonne dégustation à vous ! 

Bérengère