[. RECETTE .] Gaufres à la courgette

Aujourd’hui nouvelle recette plaisir sur le blog ! 
C’est une recette qu’on adore avec doudou, et surtout une recette validée par notre petite Calinette !

Les gaufres de courgettes, un intérieur fondant avec un extérieur croquant.

Accompagné avec une petite salade verte et un mélange thon/fromage frais un délice …
C’est parti pour la recette ? 

Ingrédients 

• 600g de courgettes
• 60g de parmesan
• 1 gousse d’ail 
• 1 échalote 
• persil
• 150g de farine
• sel/poivre
• 15g d’huile d’olive
• 200g de lait
• 2 oeufs

Préparation

• Faire chauffer l’appareil à gaufres.
• Mixer 600g de courgettes avec le persil, l’ail et l’échalote (il faut que le tout soit râpé) 
• Dans un cul de poule mettre tous les ingrédients sec (farine,sel et poivre)
• Ajouter ensuite l’huile d’olive, le lait et les 2 oeufs 
• Ajouter dans la préparation le râpé de courgettes, persil, ail et échalote. Mélanger le tout.
• Une fois l’appareil à gaufres chaud, faire cuire les gaufres.
• Servez-les bien chaud avec une petite salade verte.

Pour la préparation à base de thon et fromage frais rien de plus simple : mélanger du thon avec du fromage frais (type St môret) ou du fromage blanc ajouter du sel et du poivre et de la ciboulette fraîche !

Recette adorée par la famille minou au complet ! 
N’hésitez pas à partager vos photos avec le #bbpulpeusecuisine 
Bonne dégustation à vous ! 

Bérengère